Prichard's Tennessee Whiskey　プリチャードズ・テネシーウイスキー

フィル・プリチャードが銅製ポットスティルで丁寧に蒸溜した、テネシー州ケルソー産のシグネチャーウイスキーだ。ホワイトコーンと純粋なテネシースプリングウォーターを原料に、リンカーン郡プロセス（チャコールフィルタリング）を施さないという他に類のない製法で10年間熟成される。80プルーフ（40%ABV）での瓶詰め。鼻にはバニラ、タルトラズベリー、オーク、穏やかなペッパーが香り、口に含むとオーク・コーヒー・ダークチェリー・シトラスが広がり、仕上がりは木のスパイスとクローブが長く続く。サトウカエデ炭を使わないことで、コーン由来の甘みとポットスティルの複雑さがよりダイレクトに味わいとして現れている点がこの蒸溜所の一貫したフィロソフィーだ。カスカーズで44.99ドル前後と購入しやすい価格帯にある一方で、10年という熟成年数はクラフト蒸溜所としては突出している。