チャタヌーガ・ウイスキー社（Chattanooga Whiskey）蒸溜所
アメリカ・テネシー州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2011年創業。
基本情報
| 州 | テネシー（Tennessee） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Chattanooga Whiskey |
| 読み方（カナ） | チャタヌーガ・ウイスキー社 |
| 創業年 | 2011 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Tim Piersant（Tim Piersant） |
| 公式サイト | https://chattanoogawhiskey.com/ ↗ |
| 備考 | Chattanooga, TN。ティム・ピアサントとジョー・レドベターが共同設立。州法改正キャンペーンを牽引し、禁酒法後初のチャタヌーガ蒸溜所を2015年開設。Tennessee High Maltが特徴。2023年ウイスキーマガジン・クラフトプロデューサー・オブ・ザ・イヤー受賞。 |
チャタヌーガ・ウイスキー社の歴史
チャタヌーガ・ウイスキー社（Chattanooga Whiskey Company）は、テネシー州チャタヌーガに拠点を置く蒸溜所兼ウイスキー・ブランドである。チャタヌーガ出身のティム・ピアサントとジョー・レドベターが2011年に共同設立し、2012年4月に「ウイスキーに投票を（Vote Whiskey）」キャンペーンを展開してチャタヌーガで蒸溜を行う権利を市民とともに勝ち取った。2013年5月に禁酒法時代の規制を見直すテネシー州法案が成立し、2015年3月にダウンタウン・チャタヌーガに禁酒法廃止後初の正式な蒸溜所を開業した。
チャタヌーガ・ウイスキー社の製法と味わいの特徴
同社の特徴は「テネシー・ハイ・モルト（Tennessee High Malt）」と称する独自の製法にある。通常のバーボンよりも多量の特殊モルト麦芽（カラメル・モルテッド・バーリー、ハニー・モルテッド・バーリーなど）を使用し、7日間の長時間発酵と丁寧な熟成工程により、豊かなモルティな風味を生み出している。2017年に開設されたリバーフロント本社では1日あたり約14バレルを生産しており、4,500バレル以上の貯蔵能力を誇る。
チャタヌーガ・ウイスキー社の代表銘柄
主力製品は「1816シリーズ」で、リザーブ（90プルーフ）、カスク（113.6プルーフ）、シングル・バレル、ネイティブといった表現が揃う。「カスク111（Cask 111）」は同蒸溜所の代表的なバレル・ストレングス製品であり、55.5%（111プルーフ）で瓶詰めされ、ノンフィルタードの原酒が持つ凝縮した風味を楽しめる。2023年にはウイスキー・マガジンの「アイコンズ・オブ・ウイスキー」でクラフト・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーに選出されており、アメリカン・クラフト蒸溜所の中でも特に革新的なアプローチを続けている蒸溜所として知られる。
チャタヌーガ・ウイスキー社の製品
よくある質問
- Chattanooga Whiskeyの読み方は？
- Chattanooga Whiskeyは「チャタヌーガ・ウイスキー社」と読む。
- チャタヌーガ・ウイスキー社はどこにある？
- アメリカ・テネシー州に位置する。
- チャタヌーガ・ウイスキー社はいつ創業したか？
- 2011年創業。現在も稼働中。