Clayton James Tennessee Whiskey Bottled-in-Bond　クレイトン・ジェームス テネシー・ウイスキー ボトルド・イン・ボンド

テネシー州リンビルの本拠地とナッシュビルのブロードウェイ・サード・アベニューにテイスティング・ルームを構えるビッグ・マシン蒸溜所は、カントリー・ミュージック界の重鎮スコット・ボルチェッタが深く関与する個性的な蒸溜所として知られ、テネシー伝統のウイスキー製法と音楽都市ナッシュビルの文化が融合した製品ラインを展開している。「クレイトン・ジェームス テネシー・ウイスキー ボトルド・イン・ボンド」は、同蒸溜所の看板銘柄「クレイトン・ジェームス テネシー・ウイスキー」の中でも最上位の表現として位置づけられる。1897年に制定されたアメリカ最古の酒類品質保証規格「ボトルド・イン・ボンド法」は、単一の蒸溜シーズンかつ単一の蒸溜所での製造、政府監督下の債税倉庫での最低4年間の熟成、そして100プルーフ（50パーセントABV）での瓶詰めという厳格な条件を義務づけており、その全条件をクリアした本物の品質保証付きウイスキーだ。マッシュビルはホワイトコーン74パーセント・ウィート14パーセント・モルテッドバーリー12パーセントで構成され、テネシー・ウイスキーに必須のチャコール・メローイング（リンカーン・カウンティ・プロセス）を経て独特のなめらかさと甘みが加わる。スタンダード表現（45パーセントABV）と比べて骨格がしっかりしており、コーンの甘みにより引き締まったスパイスと長い余韻が加わった飲みごたえある一本。同蒸溜所独自の「ボトル・ユア・オウン」体験プログラムでは実際にこの樽から直接ボトリングする体験ができる。テネシー州で初めてのこの種のプログラムとして話題を呼び、ウイスキーファンが自分だけのシングルバレル・ボトルを手元に残せる体験として高い人気を誇っている。カントリー・ミュージックの精神とテネシー・ウイスキーの伝統が一体となった、ビッグ・マシン蒸溜所の誇りを体現する一本。品質規格の最高峰であるボトルド・イン・ボンドの称号と、テネシー独自のチャコール・メローイングという二つの伝統が融合した作品として、テネシー・ウイスキーの奥深さを探求するすべての愛好家に推薦できる。