ビッグマシーン蒸溜所Big Machine Distillery

ビッグマシーンは、音楽業界の大物スコット・ボルチェッタが2015年にテネシー州リンビルに創業したクラフト蒸溜所である。ボルチェッタはビッグ・マシーン・レコード（テイラー・スウィフト等を擁した大手レーベル）の創業者として知られるが、蒸溜事業においても同じく「ゼロから一流のものを作る」という哲学を貫く。リンビルの農地から5マイル以内で栽培されたエアルーム（在来種）の赤・白・青3種のコーンを主原料とし、テネシー州リンビル・クリークの石灰岩ろ過水を使用する。穀物の粉砕から発酵・蒸溜・熟成・瓶詰めまでの全工程を同一施設で行うグレイン・トゥ・グラス生産を採用している。

蒸溜所はその後ナッシュビル市内のベリーヒルとブロードウェイにも拡大し、現在は3拠点を運営している。主力のバーボン製品「ボルチェッタ・バーボン」は銅製ポット・スティルで蒸溜され、リンカーン・カウンティ・プロセス（チャコール・メロウイング）を経る「クレイトン・ジェームズ・テネシー・ウイスキー」とは異なり、バーボン規格で仕上げられる独自路線を取る。両製品は同じマッシュビルを使用しながら、仕上げの工程と法的カテゴリーを意図的に分けることで、テネシー・ウイスキーとバーボンの両方を正規に製造できる体制を整えている。

2024年末には競合他社であったペニントンディスティリング社のウォッカブランド「ピッカーズ・ウォッカ」を買収し、スピリッツ事業の多角化を進めている。ボルチェッタ・バーボンは毎年インディカー・レーシングのチームとコラボレーションした限定版を発売するほか、赤コーン専用の「レッド・コーン・リザーブ（100プルーフ）」やカスクストレングスのシングルバレルシリーズも展開する。