カテドラル・レッジ オーガニック・ストレート・ライウイスキーCathedral Ledge Organic Straight Rye Whiskey
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ニューハンプシャー州唯一のUSDA認定オーガニック蒸溜所が生産するストレートライウイスキー。54%ダンコライ麦・34%コーン・12%モルト大麦という有機認証を受けた穀物のみを使用し、2年以上熟成後に45%ABV（90プルーフ）でボトリング。農薬・化学肥料不使用の地元農家との連携による原料調達が特徴で、ホワイトマウンテンの純粋な自然環境が熟成に好影響を与えている。
| 蒸溜所 | Cathedral Ledge Distillery (カテドラルレッジ) |
|---|---|
| 種別 | ライウイスキー |
| アルコール度数 | 45% |
| 熟成年数 | 2年 |
ラベルの語
- ストレートバーボンとは｜飲み方でなくラベル表示の条件ストレートバーボン・ストレートライの「Straight」は飲み方ではなくラベル表示の規格です。2年以上熟成などの条件、neatとの違い、収録データの種別内訳と該当銘柄を解説します。
- ライウイスキーとは｜ライ麦51%以上の条件と種類の違い米国の連邦規則27 CFR 5.143のライウイスキーは、ライ麦51%以上のもろみを160プルーフ以下で蒸溜し、焦がした新樽で貯蔵する。ストレートライ、ライモルト、ブレンデッドライの条件を条文で整理する。
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