カトクティン クリーク ラウンドストーン ライ 80プルーフCatoctin Creek Roundstone Rye 80 Proof

バージニア州パーセルビルのカトクティン クリーク蒸溜所が手がけるラウンドストーン ライシリーズのエントリー表現、80プルーフ（40% ABV）版。100%ライ麦のマッシュビルで造られる禁酒法以前のスタイルを復活させた「プレ・プロヒビション スタイル ライウイスキー」で、ミネソタ産ホワイトオーク新樽で約2年間熟成させる。地元バージニア州産のライ麦を可能な限り使用し、農薬や化学添加物を避けたオーガニック指向の原料調達にこだわる。2009年の創業以来、バージニア州ラウダウン郡初の合法蒸溜所として地元農業と強く結びつきながら成長してきた蒸溜所の看板商品。92プルーフやカスクプルーフと同じ原酒を使いながら、40%まで加水することで穏やかでアプローチしやすい風味に仕上げられている。