ディファイアント・ライ・ウイスキーDefiant Rye Whiskey
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キャッツキル・ディスティリング・カンパニーのライ麦ウイスキーで、スパイシーかつ柑橘系の爽快な個性を持つ製品として知られていた。ニューヨーク州産ライ麦を主体に製造され、ウッドストックの精神を体現した「反骨」を意味するプロダクト名が製品の個性を端的に表現している。ベセルのカッツキル山地の自然環境とモンテ・サックス博士の蒸溜哲学が組み合わさったライ麦ウイスキーで、キャッツキルの製品ラインの中でバーボンとは対照的なドライ・スパイシーなキャラクターを担っていた。蒸溜所閉鎖に伴い現在は入手困難。
| 蒸溜所 | Catskill Distilling Company (キャッツキルディスティリングカンパニー) |
|---|---|
| 種別 | ライウイスキー |
| 備考 | 蒸溜所閉鎖（2025年）により現在は入手困難 |
ラベルの語
- ライウイスキーとは｜ライ麦51%以上の条件と種類の違い米国の連邦規則27 CFR 5.143のライウイスキーは、ライ麦51%以上のもろみを160プルーフ以下で蒸溜し、焦がした新樽で貯蔵する。ストレートライ、ライモルト、ブレンデッドライの条件を条文で整理する。
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