Castle & Key Small Batch Bourbon Whiskey　キャッスル＆キー スモールバッチ バーボン・ウイスキー

キャッスル＆キー スモールバッチ バーボンは、ケンタッキー州フランクフォートの旧オールド・テイラー蒸溜所跡に復活したキャッスル＆キー蒸溜所が2022年にリリースした初のバーボンウイスキーである。98プルーフ（49%ABV）で瓶詰めされており、マッシュビルはホワイトコーン73%、ライ10%、モルテッドバーレイ17%という高モルト配合が特徴的で、一般的なバーボンと比べてモルテッドバーレイの比率が極めて高い。初回リリース時点で約5年熟成させたバレルを選定し、約80バレル単位のスモールバッチでボトリングされた。ハニー、ゴールデンレーズン、ブラウンバター、オレンジブロッサム、ナツメグ、石果物のアロマ。味わいにはトフィー、パン生地、デーツ、ベイキングスパイス、トーストアーモンドのノートが展開し、シナモンとオールスパイスの余韻が長く続く。バッチ1・2・3と年々複数回リリースされており、各バッチで若干の熟成年数と風味のバリエーションが存在する。歴史ある石造りの蒸溜所建築の中で復活した本格ケンタッキー・バーボンとして、国内外のウイスキー愛好家から高い関心を集めている。