Castle & Key Single Barrel Restoration Rye Whiskey　キャッスル＆キー シングルバレル レストレーション ライ・ウイスキー

キャッスル＆キー シングルバレル レストレーション・ライは、スモールバッチのレストレーション・ライをさらに突き詰めた単一樽仕様のプレミアム・リリースである。1バレルのみからの瓶詰めのため、スモールバッチ版と比べてより個性的かつ集中した風味プロファイルを持つ。マッシュビルはスモールバッチと同じくライ63%、コーン17%、モルテッドバーレイ20%で、樽ごとの熟成場所・温度変化・木目の特性などによって異なる個性を示すことから、バレル番号やロット情報が重視される。カスクストレングスまたはそれに近い度数でボトリングされることが多く、各バレルの個性が存分に楽しめる。ケンタッキーのウイスキー文化において、蒸溜所のリキュール直売や一部選定小売店でのシングルバレル・セレクションが主な流通経路となっており、愛好家による樽の直接セレクト（プライベートバレル）も受け付けているとされる。旧オールド・テイラー蒸溜所の石灰岩セラーとリッカウス（熟成庫）で育った独自キャラクターの凝縮された一本として、ライウイスキーコレクターに支持されている。