Whiskey Thief Rye Whiskey (Single Barrel)　ウィスキー・シーフ ライ・ウイスキー（シングル・バレル）

ウィスキー・シーフ蒸溜所がバーボンと並行して展開するシングル・バレル・ライ・ウイスキー。農場産のライ麦を中心としたマッシュビルを使用し、バーボンと同様にシングル・バレル・ノンカット・ノンフィルター・バレル・プルーフで瓶詰めされる。来訪者向けのシーフィング体験（バレルから直接充填）にも採用されており、ライ麦の辛口スパイスとファーム産穀物ならではのアーシーなキャラクターが楽しめる。年次限定の「メイデイ・ライ」シリーズ（95ドル）なども展開され、毎春の新リリースを楽しみにするリピーターのファンも多い。