トムズ・フーラリー オハイオ ボンデッド バーボン ウイスキーTom's Foolery Ohio Bonded Bourbon Whiskey

オハイオ州北東部のスノーベルト地帯に115エーカーの農場を構えるトムズ・フーラリー蒸溜所が手がける「オハイオ ボンデッド バーボン ウイスキー」。同蒸溜所の通常バーボンとは別ラインとして、ボトルド・イン・ボンド（連邦保証）の規定を満たした高品位バーボンとして展開されている製品だ。マッシュビルはコーン54%・ライ麦23%・大麦モルト23%を基本とし、コーンは自社農場で栽培したものを使用するというファーム・トゥ・グラスの一貫製造にこだわる。伝統的な銅製ポットスチルでのダブル蒸溜、ボトルド・イン・ボンド規定に基づく最低4年以上の保税倉庫熟成を経て、正確に100プルーフ（50%ABV）でボトリングされる。ライ麦比率が高いマッシュビルにより、スパイシーでコシのあるフレーバープロファイルが際立つのが特徴。