Stable Reserve Single Barrel Bourbon　ステーブル・リザーブ シングル・バレル・バーボン

テネシー州フランクリンの歴史的なメインストリートに禁酒法以来初めて根を張ったステーブル・リザーブ・ディスティラリーが放つ「シングル・バレル・バーボン」は、同蒸溜所の力量を示す特別限定ボトリングだ。インディアナ州産の8年熟成バーボンをシングルバレルのまま113プルーフ（約56.5%）で瓶詰めし、テイスティングルームとボトルショップでのみ購入できる希少な存在として知られる。 非常に高いライ麦比率（ハイライ）で仕込まれたマッシュビルが本作の個性を決定付けており、長期熟成によってライ麦のスパイシーな骨格の上にバニラとキャラメルの芳醇な甘みが積み重なっている。ハイプルーフながら苦みや刺激感は最小限に抑えられており、テイスターからも「ABVの高さにもかかわらずスムーズ」と評価を受けている。 深い琥珀色のグラスから、ヴァニラとキャラメルを主軸に、ほのかなビターチョコレートのアクセントが漂う。口に含むと凝縮したフレーバーが爆発的に広がり、スパイシーなライ麦感に甘くリッチなオーク系の風味が続く。フィニッシュは長く続き、スパイスと甘みが交互に現れながらゆっくりと消えていく。175本のみという極めて少ない本数でリリースされた本作は、ステーブル・リザーブの品質の高さを証明するコレクターズ・アイテムだ。