ステーブル・リザーブ シングル・バレル・バーボンStable Reserve Single Barrel Bourbon
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テネシー州フランクリンの歴史的なメインストリートに禁酒法以来初めて根を張ったステーブル・リザーブ・ディスティラリーが放つ「シングル・バレル・バーボン」は、同蒸溜所の力量を示す特別限定ボトリングだ。インディアナ州産の8年熟成バーボンをシングルバレルのまま113プルーフ（約56.5%）で瓶詰めし、テイスティングルームとボトルショップでのみ購入できる希少な存在として知られる。 非常に高いライ麦比率（ハイライ）で仕込まれたマッシュビルが本作の個性を決定付けており、長期熟成によってライ麦のスパイシーな骨格の上にバニラとキャラメルの芳醇な甘みが積み重なっている。ハイプルーフながら苦みや刺激感は最小限に抑えられている。 深い琥珀色のグラスから、ヴァニラとキャラメルを主軸に、ほのかなビターチョコレートのアクセントが漂う。175本のみという極めて少ない本数でリリースされた本作は、ステーブル・リザーブの品質の高さを証明するコレクターズ・アイテムだ。
| 蒸溜所 | Stable Reserve Distillery (ステーブルリザーブ) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 56.5% |
| 熟成年数 | 8年 |
ラベルの語
- シングルバレル・スモールバッチとは｜バレルプルーフとの違いシングルバレルは1つの樽だけを瓶詰めした表記、スモールバッチは少数の樽を混ぜた表記で、どちらも連邦規則に定義はありません。バレルプルーフとカスクストレングスは、27 CFR 5.87が加水を1%以内に限る表記です。3語の違いを整理します。
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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