ステーブル・リザーブ・ディスティラリー（Stable Reserve Distillery）蒸溜所

ステーブル・リザーブ・ディスティラリーはテネシー州フランクリンのヒストリック・メインストリートにある蒸溜所で、ハンター・イェーガーとベス＆カム・グッドウィン夫妻が2021年に創業し、2023年に正式にオープンした。禁酒法廃止以降フランクリン市内に誕生した最初の蒸溜所という歴史的意義を持ち、フランクリン・シアターの向かいというダウンタウンの中心地に立地している。

建物は1800年代の馬小屋の構造をそのまま活かしており、テイスティングルームの長いバーカウンターには当時の木材が組み込まれている。コーヒーとカクテルを同時に提供し、毎月恒例の「ステーブル・ソングライターシリーズ」ではローカルシンガーソングライターのライブパフォーマンスも行われる。音楽と蒸溜の組み合わせはナッシュビル郊外ならではの文化的融合だ。

ウイスキーラインアップは多彩で、ライ系バーボン（94プルーフ/47%ABV）、ウィーテッドバーボン（105プルーフ/52.5%ABV）、100%ライウイスキー（95プルーフ/47.5%ABV）の3本柱に、期間限定のシングルバレルが加わる。特にウィーテッドバーボンはバタースコッチ、メープルシロップ、バナナブレッドを想わせるリッチな甘みが特徴だ。調達にはインディアナ産の熟成バーボンを使用したシングルバレルリリース（8年熟成・113プルーフ）も存在するなど、アグ（熟成後取得）とオーソドックスな自家蒸溜の両翼で製品を充実させている。

ワールドスピリッツアワードで3度の受賞実績を持ち、テネシー・ウイスキー・トレイルの新加入メンバーとして急速に認知を高めている。フランクリンの歴史的建造物の保全と地域の飲食文化振興を兼ね備えたその姿勢は、クラフト蒸溜所の新しいモデルケースとして注目されている。