St. George Single Malt Whiskey (Lot 25)　セント・ジョージ・シングルモルト・ウイスキー（ロット25）

1997年の初仕込み以来毎年ロット番号を付して限定リリースされるセント・ジョージのシングルモルト。ロット25は蒸溜所の2,000樽超えのインベントリーから厳選した28樽をブレンドした作品で、最古の樽は1997年仕込み（13年熟成）、最若の樽でも5年熟成という長期保有原酒が使われる。バーボン熟成アメリカン・オーク、フレンチ・オーク（リンゴブランデー／ラム／ポート旧樽）、カリフォルニア産ソーテルヌ・スタイルのワイン旧樽と多彩な木材が複雑な層を生む。43%でボトルに詰められ、クレームブリュレ、マジパン、オレンジゼストのノーズ、ダークチョコレート、ブラウンエール、ナツメグのフレーバーを持つ。蒸溜所のシングルモルトウイスキー全歴史を体現する年次限定品だ。