St. George Breaking & Entering American Whiskey　セント・ジョージ ブレイキング＆エンタリング アメリカン ウイスキー

セント・ジョージのヘッドディスティラー、デイブ・スミスがケンタッキーとテネシーの蒸溜所から個別に買い付けたバーボン樽とライウイスキー樽を、セント・ジョージ自社製モルトウイスキーとブレンドして仕上げたアメリカン・ウイスキー。ライ、コーン、大麦、小麦の4穀物を使用し、一つの穀物が突出しないようにバランスが設計されている。86プルーフ（43%ABV）でボトリング。ノーズはタフィー、キャンディドオレンジピール、シナモン、チェリーバーク。パレートはリッチなピーカンパストリー、ビタースイートチョコレート、フルーツジャム、スパイスが複雑に絡み合う。「ブレイキング＆エンタリング」の名はソーシングの際に蒸溜業者の倉庫に「侵入」してきた原酒を選び抜くイメージに由来。以前のバーボン特化バージョンを経て現行のアメリカン・ウイスキーバージョンへと進化し、セント・ジョージの多面的な才能を示すブレンディング作品として高い評価を持つ。