Cutwater Spirits Devil's Share Single Malt Whiskey　カットウォーター・スピリッツ デビルズ・シェア シングルモルト・ウイスキー

デビルズ・シェア・シングルモルトはサンディエゴ発のカットウォーター・スピリッツ（旧バラスト・ポイント蒸溜所）が手がける100%モルテッドバーレイ使用のアメリカン・シングルモルトウイスキーである。92プルーフ（46%ABV）で瓶詰めされており、700リットル以下の樽を使用、ヘビーチャーの新オーク樽で最低4年以上熟成させている。デビルズ・シェアはスコットランド式でなく、アメリカ流の熟成とバーボン樽チャー技術を組み合わせることで独自のキャラクターを生み出している。アロマはワイルドフラワーハニー、クローブ、ソフトモルト、キャラメルが重なり、ホワイトチョコレート、バニラ、焼きリンゴ、ベイキングスパイス、ミント、リコリスの余韻へと続く。2024年時点でバッチ05まで生産が確認されており、バッチごとに微妙にキャラクターが変化する。受賞歴も豊富で、アメリカン・クラフト蒸溜所が手がけるシングルモルトとして国際的な評価を得ている。カリフォルニアの太平洋岸の気候と、サンディエゴの蒸溜文化が融合した、モルトの甘みとオークのバランスが取れたユニークな一本である。