オールド・アルカー ブラックラベル・バーボン・ウイスキーOld Alker Black Label Bourbon Whiskey

ルイジアナ州ニューオーリンズのオールド・アルカー蒸溜所が誇る上位ライン、ブラックラベル・バーボン。116.5プルーフ（58.25%ABV）という高いプルーフで知られ、同蒸溜所のホワイトラベルよりも一層ロバストで力強い個性を放つプレミアム表現。オーク・ストリートに構える個性的な蒸溜所は、1848年にニューオーリンズへ渡りオーク樽職人として地位を築いたアルカー家の遺産を受け継いでいる。地元産コーンを主体とするマッシュビルに逆浸透膜処理の純水を組み合わせ、バーボンの法定規格を忠実に遵守しながらも風味の密度を最大化。ニューオーリンズらしい南部の大らかさと、職人的な拘りの共存がこのボトルに凝縮されている。アルカー家の樽職人としての遺産はオーク材の本質を知り尽くした者がバーボンを造るという特別な意義を持つ。116.5プルーフのブラックラベルは少量の水を加えて飲むテイスティング・ウイスキーとして設計されている。高アルコール表現としてはバーボンクラスの中でも際立った完成度を持ち、ニューオーリンズという食の都のダイナミックな精神を体現した力作。ホワイトラベルとのペアリング比較も愉しみのひとつ。