Elijah Craig Barrel Proof Bourbon　エライジャ・クレイグ バレルプルーフ バーボン

エライジャ・クレイグ バレルプルーフは、ヘブン・ヒル蒸溜所が誇るフラッグシップのバレルプルーフ・バーボンであり、世界中のウイスキー愛好家から最高水準の一本として高く評価されている。マッシュビルはコーン78%・モルテッドバーリー12%・ライ10%というヘブン・ヒルの伝統的な配合を採用。12年間熟成されたバーボンをチルフィルタリングなし・加水なしで瓶詰めするため、各バッチによってプルーフが異なる（概ね120〜130プルーフの範囲）。ノンチルフィルタードで瓶詰めされることにより、樽から直接取り出した自然なオイル感とエステル類が損なわれることなく残り、テクスチャーの豊かさが際立つ。年に3回（A・B・C）バッチリリースが行われ、それぞれバッチ番号と年度がラベルに記載される。テイスティングノートは濃厚なバニラ・キャラメル・ダークチョコレート・ドライフルーツ・オーク・スパイスが重なり合い、フィニッシュはウォームでロングラスティング。2013年以降のリリースはWhisky Advocateを始め多数の評価誌で90点台後半を獲得しており、コスト・パフォーマンスの面でも高い支持を得ている。ボトルはバッチごとに限定生産で、リリース直後に売り切れることも多い人気銘柄。