Flag Hill Wheated Straight Bourbon Whiskey　フラッグ・ヒル ウィーテッド ストレート・バーボン・ウイスキー

ニューハンプシャー州リーの自社農場で栽培したウィート（小麦）を使用する、フラッグ・ヒル蒸溜所のウィーテッド・バーボン。同蒸溜所はコーン、ライ、小麦を自ら栽培し、畑から瓶まで一貫管理を行うファーム蒸溜所として知られており、グレインの産地から瓶詰めまでのすべてがニューハンプシャーで完結する。ウィーテッド・バーボンとはライ麦の代わりに小麦をフレーバー穀物に使用するスタイルで、よりソフトで丸みのある口当たりが特徴。メーカーズ・マークやW.L.ウェラーで知られるカテゴリだが、フラッグ・ヒルはニューイングランドの農場産小麦という地域性をさらに付与している。自社農場で収穫した小麦をフレーバーグレインとして用い、新品チャーオーク樽で4年間熟成させる。ニューハンプシャー州酒類委員会（NH Liquor Commission）の公式取扱いリストで確認される通常販売品。同蒸溜所が手掛ける6種のウイスキーラインアップの中でも特に柔らかいスタイルを代表する。 90プルーフ（45% ABV）で瓶詰めされ、ウィーテッド・バーボン特有のシルキーな甘みが魅力。香りはバタースコッチ、熟したバナナ、ヴァニラクリームが前面に立ち、自家農場産小麦のフレッシュな穀物香が爽やかに添えられる。口当たりは極めて滑らかでクリーミーで、小麦由来のソフトな甘みが全体を柔らかく包む。ミッドパレットでは熟したリンゴや洋梨のようなフルーツ感が出てきて、オーク由来の微かなスパイスがバランスをとる。フィニッシュは余韻が長く、バターとヴァニラの甘みがゆっくりと穏やかに消えていく。自家農場での穀物栽培から一貫管理するファーム蒸溜所ならではの透明性と地域性が、ニューイングランドらしい誠実なウイスキーの世界を体現している。フラッグ・ヒルの6種類のウイスキーラインアップの中でウィーテッド版は最も柔らかいスタイルに位置し、ライ版やシングルモルト版との飲み比べで蒸溜所の多彩な顔が楽しめる。