ブロック ハイライ ストレート バーボン ウイスキーBullock's High Rye Straight Bourbon Whiskey

ウェスト・バージニア州チャールストンの歴史地区エルク・シティの中心部に構えるブロック蒸溜所が手がける、スパイシーな個性を前面に打ち出したハイライ・バーボンである。2017年に設立されたブロック蒸溜所は、すべての製品をチャールストンのウォッシントン・ストリート・ウェストで蒸溜・熟成・瓶詰めする徹底した自社一貫生産体制を誇る。複数年熟成した樽を厳選ブレンドするスモールバッチ製法によって、それぞれの樽が持つ個性を損なわずに最良の状態で瓶詰めしている。仕込み水にはウェスト・バージニア州グリーンブリア郡のカルスト石灰岩層を通して自然に浄化された湧き水を使用しており、このミネラルバランスに優れた水がスピリッツ全体の滑らかさとまろやかさを支える重要な役割を担っている。マスター・ディスティラーを務めるアダム・アンダーソンとスコット・ファリスの厳しい目で選ばれた樽のみを使用する、こだわりの一本。ライ麦の含有量が高いバーボンは、伝統的にケンタッキーのバーボンとは異なるキャラクターを持つとされており、このハイライ版はまさにそうした個性を前面に押し出している。