Berkshire Smoke and Peat Bourbon　バークシャー・スモーク&ピート・バーボン

バークシャー・マウンテン・ディスティラーズが手がけるアイラ島インスパイアドのフィニッシュ・バーボン。完熟4年のバークシャー・バーボン（コーン72%、ライ麦18%、バーリー10%）をアイラ島シングルモルト空き樽に3〜8ヶ月移し替えてフィニッシュを施す。アイラ樽の強烈なピートとスモークがアメリカン・バーボンに融合した独創的な表現で、43%ABV（86プルーフ）でボトリング。ノーズはスモークとピートが前面に出ながら、スパイス、バニラ、チョコレート、オークのアロマが続く。パレットはクラシックなバーボンの甘みが次第にスモークとピートに変わり、かすかなヨードの余韻を残す。アメリカン・バーボンとスコッチの橋渡し的存在。