Skip Rock Barrel Proof Rye Whiskey　スキップ・ロック バレル・プルーフ・ライ・ウイスキー

ワシントン州スノーホーミッシュを拠点とするスキップ・ロック・ディスティラーズが、定番のスキップ・ロック・ライ・ウイスキーをより力強く純粋な形で体験したいウイスキー愛好家のためにリリースした「バレル・プルーフ・ライ・ウイスキー」は、樽から直接瓶に詰める一切の加水を施さない無希釈のライ・ウイスキーだ。スノーホーミッシュはシアトル北方に位置するワシントン州農業地帯のコミュニティであり、同蒸溜所はその土地の恵みを徹底的に活用したグレイン・トゥ・グラスの製造哲学を貫く小規模蒸溜所として知られる。ワシントン州内の地元農家から調達したライ麦、トリティカーレ（ライ麦と小麦を掛け合わせたハイブリッド品種で、ライ麦のスパイシーさと小麦の丸みを兼ね備える）、ならびにワシントン州産モルトという個性的な三穀物のブレンドを使用している点が同蒸溜所のライ・ウイスキーの最大の特色だ。トリティカーレはヨーロッパでは栄養価の高い飼料・食料作物として知られているが、ウイスキーの原料としては非常に珍しく、その使用は他の蒸溜所との明確な差別化を生んでいる。新しいトーステッド＆チャード・アメリカン・オーク樽でエイジングした後、加水することなくそのまま瓶詰めされるバレル・プルーフ表現は、樽から抽出されたオイリーなテクスチャーと濃密なフレーバーを損なわずに保持することを最優先している。希釈によって薄まりがちなライ麦特有のドライでスパイシーなキャラクターがそのままに保たれ、トリティカーレ由来のクリーミーで穏やかな甘みとのコントラストが鮮明に感じられる。ビバレッジ・テイスティング・インスティテュートは「瞑想的な深さを持ちながらカクテルでも輝くポテンシャルを持つ力強い逸品」と高く評価しており、標準版スキップ・ロック・ライのゴールドメダル（93点）受賞という実績の延長線上に位置する、よりパワフルで純粋な上位表現として愛好家に深く愛されている。