ライ・ウイスキーRye Whiskey
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ニュージャージー州ユニオン産のライ麦を主原料として使用し、全工程に銅製蒸溜器のみを用いる旧世界的な製法で造られるクラフト・ライ・ウイスキー。仕込み水はセルジャンツビルの地元水源から採水し、穀物も地産地消の原則に従い近郊農場から調達している。スカンクタウン・ディスティラリーはハンタードン郡初の禁酒法後蒸溜所として地域の歴史的意義を持ち、このライ・ウイスキーはその代表製品として知られる。スパイシーで個性的なライ麦の風味を前面に打ち出した仕上がりで、フレミントンのテイスティングルームでの直接販売が主な入手経路となっている。詳細な度数・熟成期間は公式情報が限定的なため要確認。
| 蒸溜所 | Skunktown Distillery (スカンクタウン) |
|---|---|
| 種別 | ライウイスキー |
| 備考 | ABV・age statement は公式未公表のため空欄。NJ Isn't Boring / VisitNJ 記載情報による。 |
ラベルの語
- ライウイスキーとは｜ライ麦51%以上の条件と種類の違い米国の連邦規則27 CFR 5.143のライウイスキーは、ライ麦51%以上のもろみを160プルーフ以下で蒸溜し、焦がした新樽で貯蔵する。ストレートライ、ライモルト、ブレンデッドライの条件を条文で整理する。
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