Reservoir Holland's Ghost Bourbon Whiskey　リザーバー ホランズ・ゴースト バーボン ウイスキー

ホランズ・ゴーストは、リザーバー・ディスティラリーとバージニア州リッチモンドのウイスキーバー経営者マック・マコーマックのコラボレーションにより生まれた限定バーボンである。マッシュビルはコーン70%、小麦15%、ライ麦15%で、アリゲーター・チャー（深度の高い焦がし）を施したスモールバレルで2〜3年以上熟成させた後、リッチモンド産クラフトスタウト（黒ビール）の空き樽でさらに約2年半のフィニッシュ熟成を行うという独創的な製法を採用する。このダブルウッドの工程によってビール由来の麦芽の甘みとロースト感が加わり、通常のバーボンとは一線を画す複雑な風味層が生み出される。107プルーフ（53.5% ABV）という高めのアルコール度数ながら、スタウト樽フィニッシュがもたらす柔らかさのおかげで飲みごたえとスムースさを両立している。香りは深みのあるキャラメルとバニラを基調に、チョコレートとコーヒーのロースト感、かすかなダークフルーツが漂う。バーボンとクラフトビール文化の交差点を体現した個性的な一本。