Reservoir Grey Ghost Bottled-in-Bond Rye Whiskey　リザーバー グレイ・ゴースト ボトルド・イン・ボンド ライ ウイスキー

グレイ・ゴーストは、リザーバー・ディスティラリーがボトルド・イン・ボンド（BIB）規格で仕上げた100%バージニア産ライ麦ウイスキーである。2018年2月から5ガロンのギブ社製オーク小樽で熟成を開始し、約5年の長期熟成を経てBIBの要件である100プルーフ（50% ABV）で瓶詰めされた。ボトルド・イン・ボンドとは米国連邦法が定める品質保証規格であり、単一の蒸溜所で単一の蒸溜シーズンに製造され、最低4年間の連邦公認倉庫での熟成を義務付ける。リザーバーのファウンディング・シリーズが誇る100%ライ麦という純粋なシングルグレーン哲学を、より長期の熟成と法的品質保証によって昇華させた同蒸溜所の意欲作。小樽熟成による木樽接触面積の大きさが熟成を加速させ、5年という歳月で通常の大樽熟成を上回る複雑さを獲得している。バージニア州産ライ麦が持つ鮮烈なスパイス感と穀物の深みに、樽由来のバニラとオークのタンニンが溶け合い、辛口ながらも奥行きある風味が楽しめる。