Betrayal Virginia Straight Rye Whiskey　ビトレイアル バージニア ストレート ライ ウイスキー

バージニア州ニューポートニューズに位置するアイアンクラッド蒸溜所が手がける、同蒸溜所初のボトルド・イン・ボンド認定ライ・ウイスキーである。製品名「ビトレイアル（裏切り）」には、南北戦争時代にジェームズ川沿いで北軍と南軍が激突した歴史的背景と、伝統的なバーボン文化圏であるバージニア州でストレート・ライを世に出すという反骨的な志が込められている。コレクタブルな三種の異なるラベルアートが話題を呼んでおり、ウイスキー愛好家の収集欲をも刺激する仕上がりになっている。 モルトビルはバージニア州産のアブルッツォ種ライ麦を主体に、同州産コーン・ウィートおよび蒸溜所独自のブレンドモルト穀物を加えた複合的な構成。アメリカンオーク新樽でまるまる4年間にわたって丁寧に熟成させた後、50%（100プルーフ）でボトリングしている。ボトルド・イン・ボンド規格が求める「同一蒸溜シーズン・単一蒸溜所・4年以上熟成・100プルーフ」という厳格な四条件をすべて満たしており、小規模クラフト蒸溜所としての揺るぎない品質管理姿勢を体現した一本だ。同蒸溜所が1913年建築の歴史的倉庫を活用しているという背景も、このウイスキーに歴史への敬意と現代クラフトの融合という物語を与えている。 テイスティングノートは、バージニア産ライ麦由来のスパイシーで草原的な香りを軸に、ドライフルーツや焦がしたオーク、ほのかなシトラスが重なる複雑な立ち上がり。口当たりはしっかりとした骨格を持ちながらも、コーンの甘みが柔らかく支えることで飲み疲れしにくい印象を与える。中盤以降はブラックペッパーやクローブのスパイシーな展開があり、フルプルーフならではのアルコールの存在感が全体にボリューム感を与える。フィニッシュにかけて乾燥ハーブと軽いタバコ葉のニュアンスが長く余韻として続く。ライ・ウイスキーとして確かな実力を持ちながら、バージニア産穀物の個性を生かした唯一無二のテロワールが感じられる。定価54.99ドル。フードペアリングにはスモークチーズやシャルキュトリーが特によく合う。