ビトレイアル バージニア ストレート ライ ウイスキーBetrayal Virginia Straight Rye Whiskey

バージニア州ニューポートニューズに位置するアイアンクラッド蒸溜所が手がける、同蒸溜所初のボトルド・イン・ボンド認定ライ・ウイスキーである。製品名「ビトレイアル（裏切り）」には、南北戦争時代にジェームズ川沿いで北軍と南軍が激突した歴史的背景と、伝統的なバーボン文化圏であるバージニア州でストレート・ライを世に出すという反骨的な志が込められている。モルトビルはバージニア州産のアブルッツォ種ライ麦を主体に、同州産コーン・ウィートおよび蒸溜所独自のブレンドモルト穀物を加えた複合的な構成。アメリカンオーク新樽でまるまる4年間にわたって丁寧に熟成させた後、50%（100プルーフ）でボトリングしている。ボトルド・イン・ボンド規格が求める「同一蒸溜シーズン・単一蒸溜所・4年以上熟成・100プルーフ」という厳格な四条件をすべて満たしており、小規模クラフト蒸溜所としての揺るぎない品質管理姿勢を体現した一本だ。同蒸溜所が1913年建築の歴史的倉庫を活用しているという背景も、このウイスキーに歴史への敬意と現代クラフトの融合という物語を与えている。フードペアリングにはスモークチーズやシャルキュトリーが特によく合う。