カウボーイ・カット バージニア・ストレート・バーボンCowboy Cut Virginia Straight Bourbon Whiskey

バージニア州シャーロッツビル近郊のラギッド・マウンテン山麓に位置するラギッド・ブランチ・ディスティラリーが手がけるバレルプルーフ・ダブルオークド・ウィーテッド・バーボン。「カウボーイ・カット」はバレルの一番美味しい部分を削り取るという蒸溜所の哲学を体現したネーミングで、加水を一切行わないバレルプルーフ115プルーフ（57.5% ABV）でボトリングされる。小麦を主体とした穏やかなマッシュビルから出発しながら、ダブルオーク（二度の樽熟成）工程がバーボンに濃密な樽香と複雑さをもたらしている。ファーム・トゥ・ボトルを標榜し、ブルーリッジ山地の自らの農場で栽培したトウモロコシと小麦を使用するというこだわりが、このダイナミックな力強さとテロワールの個性を生み出している。