Signature Bourbon　シグネチャー・バーボン

バージニア州シャーロッツビル郊外の農場で育てたコーン・ライ麦・大麦モルトを原料に、伝説的な蒸溜師デイブ・ピカレルが監修したマッシュビル（コーン68%・ライ麦16%・大麦モルト16%）で仕込む農場直結のストレート・バーボン。5年以上熟成後に90プルーフ（45%ABV）でボトリングされ、スパイシーなライ麦の刺激とヴァニラ・キャラメル・トバコの甘みが心地よく融合したフレーバープロファイルが高く評価されている。2020年のサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでゴールドメダルを受賞し、バージニア州産ファーム・ボトル・バーボンの旗手として全米から注目を集めた。仕込み水は農場内の湧水から採水し、熟成・瓶詰めも農場内で完結させる真のグレイン・トゥ・グラス。メリーランド・DC・デラウェア・テネシー等で流通。