Rabbit Hole Boxergrail Kentucky Straight Rye Whiskey　ラビット・ホール ボクサーグレイル ケンタッキー ストレート ライ ウイスキー

ラビット・ホール蒸溜所のコアラインアップを構成するライ・ウイスキー。創業者カリム・ザマニアンが命名したボクサーグレイルは、ライ麦95%・モルテッドバーレイ5%というハイ・ライのシンプルなマッシュビルを採用。#3チャー新規アメリカン・オーク樽で最低3年熟成し、入樽プルーフを低く抑えることでより深いフレーバーの抽出を目指している。95プルーフ(47.5%ABV)でのボトリングはバランスが良く、ライ麦由来のスパイス感を楽しみながら食中酒としても機能する絶妙な強さだ。ノーズはハーブ、スパイス、ストーンフルーツのアロマ。パレットではコリアンダー、黒胡椒、ライム、ハニーが複雑に展開する。フィニッシュはミントやハーブのヒントと共にドライでキレのある余韻。ラビット・ホールのシグネチャーである「個性的なマッシュビルと低入樽プルーフ」のフィロソフィーをシンプルなバイ・グレイン(2種原料)で体現した作品。カヴヒル、ヘイゴールド、ダレリンガーと並ぶコア4表現の一角として、Pernod Ricard傘下でも変わらず高品質が維持されている。