ノース・アメリカン・スティームシップ・ライ・ボトルド・イン・ボンド・シングルモルト・ライ・ウイスキーNorth American Steamship Rye Bottled-in-Bond Single Malt Rye Whiskey

イリノイ州リバーサイドのクインシー・ストリート・ディスティラリーが誇る、同州初のクラフト蒸溜所製ボトルド・イン・ボンド認定のストレート・シングルモルト・ライ・ウイスキーである。2011年の創業以来、19世紀アメリカン・ウイスキーのスタイルを忠実に現代へと復活させることを使命としてきた同蒸溜所の、最大の野心と熟練した技術が凝縮された記念碑的な一本だ。100%麦芽ライ麦を原料とし、ヘビー・トースト・ライト・チャーという独特の焼き付け仕様のオーク53ガロン樽で9年という長期間にわたって熟成させている。ボトルド・イン・ボンド法の厳格な基準（100プルーフ・同一蒸溜所・同一蒸溜シーズン・最低4年熟成）を大きく超えた9年という歳月は、クインシー・ストリートがこれまでにリリースしてきた中で最も長い熟成年数を誇るウイスキーだ。ライ麦の持つ本来のスパイシーさは長い熟成を経ることで複雑かつ深みのある風味へと昇華しており、チョコレートやドライフルーツのニュアンスが加わったリッチな味わいが展開する。蒸溜所名「クインシー・ストリート」はシカゴとその近郊の街並みを象徴する通り名であり、都市近郊の歴史的な石造り建築の中から生み出されるこの9年熟成ライは、シカゴ圏が持つ長い文化的蓄積と職人精神の産物だ。19世紀のアメリカン・ウイスキーを蘇らせるという同蒸溜所の使命が最も高い水準で達成された製品として、歴史的価値の高い一本と言えよう。19世紀の蒸気船が大河ミシシッピを行き来した時代へのオマージュとして命名されたこのウイスキーは、シカゴ近郊の歴史的な街リバーサイドから、アメリカン・ウイスキーの豊かな過去と可能性に満ちた未来とを繋ぐ架け橋として位置付けられている。