Whiskey Acres Bottled-in-Bond Rye　ウイスキー・エーカーズ・ボトルド・イン・ボンド・ライ

農場産ライ麦75%・コーン25%のシンプルなマッシュビルで造るボトルド・イン・ボンド規格のライウイスキー。100プルーフ（50%ABV）で4〜5年熟成させた製品で、2021年サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでダブルゴールドを受賞するなど外部評価も高い。ウイスキー・エーカーズの農場で自家栽培されたライ麦を中心に、明確なスパイシーな骨格と農場由来の穀物感が際立つ表現である。ボトルド・イン・ボンドの基準（単一蒸溜シーズン・単一蒸溜所・100プルーフ・4年以上熟成）を全て満たしており、品質の透明性においても高い基準を示している。