West River BFF French Toasted Rye Whiskey　ウェスト・リバー BFF フレンチ・トースト ライウイスキー

サウスダコタ州デッドウッドに拠点を置くウェスト・リバー・ウイスキー社が手がけるBFFシリーズのひとつ、フレンチ・トーストは、同社の定番ライウイスキーをフレンチオーク樽でフィニッシュした風味豊かなクラフト作品である。BFFライウイスキーはミズーリ州オザーク産ホワイトオークの新炭化樽でダブルポットディスティルし5年以上じっくりと熟成させた高ライ麦マッシュビルの原酒を基礎としており、そこからフレンチオーク樽に移して二次熟成を施すことでオリジナルとは一線を画す複雑味と上品さを獲得している。93プルーフ（46%）でボトリングされ、ライ麦由来のスパイシーな個性はそのままに、フレンチオークが与える繊細なタンニン、バニラ、ほのかなカシスのニュアンスが重なる。ノーズには黒胡椒、クローブ、フレッシュなライ麦の清涼感とともにフレンチオークが付与する木の実のような芳香が広がる。パレートではダークフルーツのジャム感とスパイスのバランスが絶妙で、フィニッシュには長くエレガントなウッディな余韻が続く。アメリカ中西部のテロワールにフランスの樽職人の技術を掛け合わせた、ブラックヒルズの地から生まれたユニークな作品だ。同シリーズにはアメリカン・トーステッドを使ったBFF American Toastedもあり、二本を飲み比べることでフィニッシュ用樽の個性の違いが楽しめる。デッドウッドという野性の歴史を持つ町から生まれた、洗練されながらも力強さを持つ、大地の恵みを感じるライウイスキーだ。ライ麦の持つスパイシーさとフレンチオーク由来の上品なエレガンスが見事に調和したこの一本は、アメリカン・ライウイスキーとヨーロッパの樽文化の架け橋として、ウイスキー愛好家の垂涎を集める逸品となっている。フレンチオーク由来の繊細なスパイスが、ダコタのライウイスキー本来の骨格にしなやかな上品さを加えている。ブラックヒルズの荒野を思わせるワイルドさと、フランス的エレガンスが共存する稀有なライウイスキーだ。