BFF Rye Whiskey　BFFライ・ウイスキー

サウスダコタ州デッドウッドのウエスト・リバー・ウイスキー・カンパニーが誇るBFFライ・ウイスキーは、同蒸溜所唯一のライ・ウイスキーとして際立つ存在感を持つ。同蒸溜所は7世代にわたって農業を営む家族農場の穀物を使い、りんごとチェリーのスモークで穀物を燻すというユニークなプロセスを採用しており、バーボンラインと同様に一貫したアイデンティティを持つ。このBFFライはジョージ・ワシントンが建国初期に自身の蒸溜所で製造していたとされる歴史的なライ・ウイスキーのマッシュビルに着想を得たと言われており、ダーク・ジャーマン・ライをメスキートの木で燻してから使用するという独特の製法が採用されている。通常のライ・ウイスキーが持つシャープなスパイシーさを抑えた、よりスムーズで飲みやすいキャラクターが生み出されており、ライ麦ウイスキーの入門にも適した一本だ。93プルーフ（46%ABV）でのボトリングは、原酒の風味を損なわないバランスの良い仕上がりを実現している。スモーキーなアロマとライ麦のスパイシーなノートが絡み合い、メスキート燻製由来のほのかなスモーキーさがアクセントを添え、フィニッシュには大平原の乾いた大地を思わせるミネラル感が現れる。デッドウッドの歴史的なメインストリートに構えるテイスティング・ルームでは、ウィーテッド・バーボンやオーテッド・バーボン、バニラ・フィニッシュのヘンリーPVなど多彩なラインナップと並んでこのBFFライを試飲することができる。サウスダコタという新興ウイスキー産地から、独自のストーリーとテロワールを持つ蒸溜所が生み出した、印象的なライ・ウイスキーだ。デッドウッドのゴールドラッシュ時代から受け継がれる開拓者精神と、現代のクラフト蒸溜の精神が融合したこのBFFライは、訪れる観光客と地元住民双方に愛されるサウスダコタの誇りだ。米国ウイスキー地図の中でもほとんど語られることのなかったサウスダコタから、独自のテロワールと製法で誕生したこのライは、新たな産地の開拓を体現している。