ウェスト・リバー・ウイスキー・カンパニー（West River Whiskey Co.）蒸溜所
アメリカ・サウスダコタ州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2021年創業。
基本情報
| 州 | サウスダコタ（South Dakota） |
|---|---|
| 正式名称（英） | West River Whiskey Co. |
| 読み方（カナ） | ウェスト・リバー・ウイスキー・カンパニー |
| 創業年 | 2021 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Joel Ellis, Alex Ellis（Joel Ellis, Alex Ellis） |
| 公式サイト | https://westriverwhiskeyco.com/ ↗ |
| 備考 | Deadwood SD. 7th-gen family farm grains. Native corn. Wheated, oated, rye bourbon lineup. |
ウェスト・リバー・ウイスキー・カンパニーの歴史
West River Whiskey Co.は、サウスダコタ州デッドウッドのメインストリート（644 Main St）に位置するクラフトウイスキーブランドで、2021年4月にジョエル・エリスとアレックス・エリスによって開業した。特筆すべきは、デッドウッドという歴史的なゴールドラッシュの町でありながら、使用する穀物の栽培から蒸留・熟成・瓶詰めまでをサウスダコタ州内で完結させる垂直統合型の生産体制にある。穀物はエリス家の第7世代ファミリー農場で栽培されたもので、ネイティブ・アメリカン・コーン（インディアンコーン）を使用しているのが最大の特徴のひとつ。
ウェスト・リバー・ウイスキー・カンパニーの製法と味わいの特徴
代表製品群はウィーテッド・バーボン（Wheated Bourbon）、オーテッド・バーボン（Farmboy Oated）、ライウイスキー（Rye Whiskey）の3本柱。ウィーテッド・バーボンは6年以上熟成したシングルバレルで46%ABV（93プルーフ）、ミズーリ・オザーク産アメリカン・ホワイトオーク樽でダブルポット蒸留後に熟成。スタンダードのストレート・バーボンは80プルーフ（40%ABV）。バレルカット版はカスクストレングスで約123プルーフ（61.5%ABV）にもなる。「Farmboy Oated」はオーツ麦を主要穀物の第2位に置いた独自マッシュビルで46%ABV、夏向けのライトでスムースなプロファイルが特徴。デッドウッドの歴史的な観光地としての環境を活かし、街のメインストリートにテイスティングルームを設けて来訪者に試飲体験を提供している。
ウェスト・リバー・ウイスキー・カンパニーの製品
BFF Rye WhiskeyBFFライ・ウイスキーRye WhiskeyWest River BFF French Toasted Rye Whiskeyウェスト・リバー BFF フレンチ・トースト ライウイスキーRye Whiskey・46%West River Farmboy Oated Bourbonウェスト・リバー・ファームボーイ・オーテッド・バーボンBourbon・46%West River Honey Whiskeyウェスト・リバー ハニーウイスキーAmerican WhiskeyWest River Wheated Straight Bourbon Whiskeyウェスト・リバー・ウィーテッド・ストレート・バーボンBourbon・46%
よくある質問
- West River Whiskey Co.の読み方は？
- West River Whiskey Co.は「ウェスト・リバー・ウイスキー・カンパニー」と読む。
- ウェスト・リバー・ウイスキー・カンパニーはどこにある？
- アメリカ・サウスダコタ州に位置する。
- ウェスト・リバー・ウイスキー・カンパニーはいつ創業したか？
- 2021年創業。現在も稼働中。