Quincy Street Distillery Water Tower White Lightning　クインシー・ストリート・ディスティラリー ウォーター・タワー ホワイトライトニング

クインシー・ストリート・ディスティラリー ウォーター・タワー ホワイトライトニングは、イリノイ州リバーサイドに構えるクインシー・ストリート蒸溜所が製造する熟成なしのコーンウイスキー（ムーンシャイン）である。マッシュビルは83%コーン、10%バーレーモルト、7%ライモルトという構成で、看板バーボン「ラウトン・ブロス」と同一の穀物比率を採用している。まったく樽熟成を行わずそのままボトリングすることで、穀物本来の風味をダイレクトに楽しめる。クリアな外観に反して、コーンの甘みとグレインのフレッシュな個性がストレートに表現されており、19世紀スタイルのアメリカン・ムーンシャインへのオマージュともいえる作品だ。クインシー・ストリートはイリノイ州唯一のモルトライウイスキー生産者としても知られ、幅広い個性的なウイスキーカテゴリーを手がけることで評価が高い。ノーズは新鮮な玉蜀黍の穀物感と甘みが先行し、ほんのりとした花のアロマが続く。パレットでは穀物の素朴な甘みとクリーンな酒質が口中に広がり、長期熟成バーボンには見られない軽やかな爽快感がある。フィニッシュは短くすっきりとした後口で、コーンの余韻がほのかに続く。バーテンダーのクリエイティブなカクテル素材として、また19世紀アメリカのウイスキー文化を探るユニークな入門として評価されている。ウォーター・タワーという名は、リバーサイドの歴史的ランドマークにちなんでおり、地域の歴史とクラフト蒸溜の精神が結びついた命名だ。同蒸溜所のラウトン・ブロス バーボンシリーズとのマッシュビル比較はウイスキー学習者にとっても興味深い教材となる。クインシー・ストリートはイリノイ州唯一のモルトライウイスキー生産者として独自の地位を占めているが、このウォーター・タワー ホワイトライトニングは蒸溜所の遊び心と実験精神を体現したもう一つの顔を見せる。非熟成のコーンウイスキーという伝統的なムーンシャイン文化に敬意を表しながら、精密な蒸溜技術で現代的な品質水準に仕上げた本品は、アメリカンウイスキーの原点として多くの蒸溜愛好家に愛されている。地元リバーサイドのクラフトスピリッツとして地域コミュニティからの支持も厚い。