WHISKEYWORLD ／ケンタッキー／ Jim Beam Distillery

ノブ・クリーク 9年スモール・バッチバーボンKnob Creek 9 Year Small Batch Bourbon

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Knob Creek 9 Year Small Batch Bourbonのボトル画像

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ノブ・クリーク9年は、ジム・ビーム蒸溜所のスモール・バッチ・コレクションの一つであり、エンジ色のラベルとずんぐりしたボトル形状が特徴的なプレミアム・バーボンである。50%（100プルーフ）、9年熟成で出荷される。マッシュビルは約75〜77%コーン・13%ライ麦・12%モルテッドバーリーとされる。入樽は125プルーフで行い、7棟建てラックハウスの2〜6階で熟成させる。ブランド名はアブラハム・リンカーンが幼少期を過ごしたケンタッキー州のノブ・クリーク農場に由来する。禁酒法以前の高プルーフ・長期熟成スタイルを復興するコンセプトで、ブッカー・ノーが監修して1992年に発売された。ナッツ・キャラメル・バニラ・シナモン・オークのフレーバーが特徴とされる。2024年以降にはノブ・クリーク12年が恒久ラインナップに追加されており、ラインナップの拡充が進んでいる。

蒸溜所	Jim Beam Distillery (ジムビーム)
種別	バーボン
アルコール度数	50%
熟成年数	9年
備考	出典: knobcreek.com / wikipedia.org

ラベルの語

シングルバレル・スモールバッチとは｜バレルプルーフとの違いシングルバレルは1つの樽だけを瓶詰めした表記、スモールバッチは少数の樽を混ぜた表記で、どちらも連邦規則に定義はありません。バレルプルーフとカスクストレングスは、27 CFR 5.87が加水を1%以内に限る表記です。3語の違いを整理します。
バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。

ジムビーム蒸溜所のほかの銘柄

ジムビーム系の6銘柄は、ライ麦13%と27%の2種類のマッシュビルと、熟成年数・度数で分かれています。ノブクリーク・ブッカーズ・ベイカーズはジムビームと同じ低ライ麦の系統です。ベイゼルヘイデンのマッシュビルは資料によって記載が分かれます。

ジムビームJim Beam
低ライ・マッシュビルのベース銘柄。ホワイトは4年・40%
マッシュビル: コーン77%/ライ麦13%/モルテッドバーリー10%　熟成年数: 4年(ホワイト)　度数: 40%
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ブッカーズBooker's
無加水・非冷却濾過のカスクストレングス。バッチ制
マッシュビル: コーン77%/ライ麦13%/モルテッドバーリー10%　熟成年数: 6〜8年(バッチで変動)　度数: 約60.5〜65.3%(121〜130.6プルーフ・バッチで変動)
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ベイカーズBaker's
7年・53.5%のシングルバレル。2019年に切り替え
マッシュビル: コーン77%/ライ麦13%/モルテッドバーリー10%　熟成年数: 7年　度数: 53.5%(107プルーフ)
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ベイゼルヘイデンBasil Hayden's
スモール・バッチ・コレクション4銘柄で最も低い40%
マッシュビル: コーン63%/ライ麦27%/モルテッドバーリー10%とする資料と、ノブクリークと同一とする記載があり食い違う　熟成年数: 年数表記なし　度数: 40%(80プルーフ)
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オールドグランダッドOld Grand-Dad
ベイゼルヘイデンと同じ人物に由来。度数は40・50・57%
マッシュビル: コーン63%/ライ麦27%/モルテッドバーリー10%　熟成年数: 年数表記なし(80)　度数: 40%/50%/57%(80・100・114プルーフ)
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