ジムビーム・ノブクリーク・ブッカーズの違い｜熟成年数と度数
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最終更新 2026-09-29
ジムビーム系の6銘柄は、2種類のマッシュビルと、熟成年数・瓶詰め度数の組み合わせで分かれています。ジムビーム・ノブクリーク・ブッカーズ・ベイカーズはコーン77%/ライ麦13%/モルテッドバーリー10%の低ライ系、ベイゼルヘイデンとオールドグランダッドはライ麦27%の高ライ系とされます。
英語版Wikipediaは、ジムビームの蒸溜所が2種類のマッシュビルを製品ラインごとに使い分けると記載しています。比率は二次資料の値で、蒸溜所による公表は確認できていません。
早見表
比率はコーン/ライ麦/モルテッドバーリーの順です。
| 銘柄 | マッシュビル | 熟成年数 | 度数 | 代表的なボトル |
|---|---|---|---|---|
| ジムビーム | 低ライ 77/13/10 | 4年 | 40% | ジムビーム ホワイト |
| ノブクリーク | 低ライ 77/13/10 | 9年 | 50% | ノブクリーク 9年 |
| ブッカーズ | 低ライ 77/13/10 | 6〜8年(バッチで変動) | 約60.5〜65.3%(バッチで変動) | ブッカーズ |
| ベイカーズ | 低ライ 77/13/10 | 7年 | 53.5% | ベイカーズ 7年 |
| ベイゼルヘイデン | 高ライ 63/27/10(資料で食い違いあり) | 年数表記なし | 40% | ベイゼルヘイデン |
| オールドグランダッド | 高ライ 63/27/10 | 年数表記なし | 40%/50%/57% | オールドグランダッド 80 |
ジムビーム
低ライ・マッシュビルを使うベースの銘柄です。ホワイトラベルのオリジナルは4年熟成・40%で、日本ではサントリーが正規品を扱っています。同じ銘柄にジムビーム ブラックもあります。
ノブクリーク
英語版Wikipediaは、ジムビームと基本的に同じ配合で、熟成と瓶詰めが違う銘柄と説明しています。主力は9年熟成・100プルーフ(50%)で、ジムビーム ホワイトより熟成が5年長く、度数が10ポイント高い設定です。日本ではサントリーの正規品表示の出品があります。
ブッカーズ
加水も冷却濾過もせず、樽出しの度数のまま瓶詰めするカスクストレングスです。度数は121〜130.6プルーフ(約60.5〜65.3%)、熟成は6〜8年で、どちらもバッチごとに変わります。日本では「サントリー ブッカーズ 2023」のように年号の入った正規品の出品があります。
ベイカーズ
ジム・ビームの大甥で、ジムビーム蒸溜所に38年勤めた蒸溜家ベイカー・ビームの名を冠した銘柄です。2019年にスモールバッチからシングルバレルに切り替わり、7年熟成・107プルーフ(53.5%)は据え置かれました。日本ではサントリー表記の出品を確認できます。
ベイゼルヘイデン
度数は80プルーフ(40%)で、ノブクリーク・ブッカーズ・ベイカーズと並ぶスモール・バッチ・コレクション4銘柄のうち最も低い設定です。
マッシュビルは資料で分かれます。Breaking BourbonとDistillerはオールドグランダッドと同じ高ライ系(コーン63%/ライ麦27%/モルテッドバーリー10%)とし、英語版Wikipediaは「同社はノブクリークと同一のマッシュを使うと述べている」と記載しています。ラベルは2014年に「Aged 8 Years」から「Artfully Aged」に変わり、年数表記がなくなりました。日本ではサントリーの正規品表示の出品があります。
オールドグランダッド
ベイゼル(バジル)・ヘイデン・シニアの孫レイモンド・B・ヘイデンが、祖父を名に付けた銘柄です。英語版Wikipediaはクレアモントのジムビーム蒸溜所で蒸溜と記載しています。
マッシュビルはライ麦約27%の高ライ系で、度数は80プルーフ(40%)、ボトルド・イン・ボンドの100プルーフ(50%)、114プルーフ(57%)の3種類です。日本では80にサントリーの正規品表示の出品があり、114とボンデッドは並行品表示の出品だけを確認できました。
飲み比べるなら
低ライ系の4銘柄はマッシュビルが同じなので、度数の低い順に並べると熟成年数と度数の差を追えます。
1. ジムビーム ホワイト(4年・40%)2. ノブクリーク 9年(9年・50%)3. ベイカーズ 7年(7年・53.5%)4. ブッカーズ(6〜8年・約60.5〜65.3%)
度数の順と熟成年数の順は一致せず、4本で最も長いのはノブクリークの9年です。マッシュビルの違いを比べる場合は、同じ40%のジムビーム ホワイトとオールドグランダッド 80の組み合わせで、ライ麦の比率が13%と27%で異なります。オールドグランダッドだけで40%・50%・57%の3本を並べる比べ方もあります。
よくある誤解
ベイゼルヘイデンはノブクリークを加水しただけ。 断定できません。Breaking Bourbonは高ライ系とし、英語版Wikipediaにはノブクリークと同一のマッシュとする会社側の説明があります。
オールドグランダッドとベイゼルヘイデンは無関係。 どちらもベイゼル・ヘイデン・シニアに由来します。英語版Wikipediaによると、ビームは1992年から同じ人物の名を持つベイゼルヘイデンを販売しています。
全銘柄がクレアモントの1か所で造られている。 未確認です。ビームはケンタッキー州クレアモントのほか、同州ボストンにブッカー・ノー・プラントを持ちます。オールドグランダッドはクレアモントで蒸溜と記載がありますが、ほかの銘柄の蒸溜場所は確認できていません。
出典
- https://en.wikipedia.org/wiki/Jim_Beam
- https://en.wikipedia.org/wiki/Knob_Creek_(bourbon)
- https://en.wikipedia.org/wiki/Booker%27s
- https://en.wikipedia.org/wiki/Basil_Hayden%27s
- https://en.wikipedia.org/wiki/Old_Grand-Dad
- https://ja.wikipedia.org/wiki/ジム・ビーム
- https://scotchnoob.com/2019/05/20/jim-beam/
- https://www.breakingbourbon.com/review/basil-haydens-bourbon
- https://www.breakingbourbon.com/review/bakers-bourbon-7-year-single-barrel
- https://distiller.com/articles/bourbon-breakdown-jim-beam-small-batch-collection
- https://vinepair.com/articles/old-grand-dad-bottom-shelf-bourbon/
- https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%E3%83%8E%E3%83%96%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%AF+%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%BC
- https://store.shopping.yahoo.co.jp/zenjin-shop/80686011408-1z.html
- https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%E3%83%99%E3%82%A4%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%82%BA+%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%B3
- https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%E3%83%99%E3%82%A4%E3%82%BC%E3%83%AB%E3%83%98%E3%82%A4%E3%83%87%E3%83%B3
- https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%83%E3%83%89
この記事に出てくる銘柄
ジムビーム蒸溜所が出している6つの銘柄
ジムビーム系の6銘柄は、ライ麦13%と27%の2種類のマッシュビルと、熟成年数・度数で分かれています。ノブクリーク・ブッカーズ・ベイカーズはジムビームと同じ低ライ麦の系統です。ベイゼルヘイデンのマッシュビルは資料によって記載が分かれます。
| 銘柄 | マッシュビル | 熟成年数 | 度数 | 代表的なボトル | 購入 |
|---|---|---|---|---|---|
| ジムビームJim Beam | コーン77%/ライ麦13%/モルテッドバーリー10% | 4年(ホワイト) | 40% | ジムビーム ホワイト | Amazonで探す 広告楽天で探す 広告 |
| ノブクリークKnob Creek | コーン77%/ライ麦13%/モルテッドバーリー10% | 9年 | 50%(100プルーフ) | ノブクリーク 9年 | Amazonで探す 広告楽天で探す 広告 |
| ブッカーズBooker's | コーン77%/ライ麦13%/モルテッドバーリー10% | 6〜8年(バッチで変動) | 約60.5〜65.3%(121〜130.6プルーフ・バッチで変動) | ブッカーズ | Amazonで探す 広告楽天で探す 広告 |
| ベイカーズBaker's | コーン77%/ライ麦13%/モルテッドバーリー10% | 7年 | 53.5%(107プルーフ) | ベイカーズ 7年 | Amazonで探す 広告楽天で探す 広告 |
| ベイゼルヘイデンBasil Hayden's | コーン63%/ライ麦27%/モルテッドバーリー10%とする資料と、ノブクリークと同一とする記載があり食い違う | 年数表記なし | 40%(80プルーフ) | ベイゼルヘイデン | Amazonで探す 広告楽天で探す 広告 |
| オールドグランダッドOld Grand-Dad | コーン63%/ライ麦27%/モルテッドバーリー10% | 年数表記なし(80) | 40%/50%/57%(80・100・114プルーフ) | オールドグランダッド 80 | Amazonで探す 広告楽天で探す 広告 |
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よくある質問
- ノブクリークとジムビームの違いは?
- 英語版Wikipediaは、基本的に同じ配合で熟成と瓶詰めが違うと説明しています。ジムビーム ホワイトは4年・40%、ノブクリークの主力は9年・50%です。
- ブッカーズの度数と熟成年数は?
- バッチごとに変わり、度数は121〜130.6プルーフ(約60.5〜65.3%)、熟成は6〜8年です。加水も冷却濾過もせず、樽出しの度数のまま瓶詰めしています。
- ベイゼルヘイデンとオールドグランダッドは関係がある?
- どちらもベイゼル(バジル)・ヘイデン・シニアに由来します。オールドグランダッドは孫のレイモンド・B・ヘイデンが祖父の名を付けた銘柄です。Breaking Bourbonは両者を同じ高ライ・マッシュビル(コーン63%/ライ麦27%/モルテッドバーリー10%)としていますが、英語版Wikipediaにはベイゼルヘイデンのマッシュをノブクリークと同一とする会社側の説明があり、資料で食い違います。