Fernet Cask Finished Whisky　フェルネット・カスク・フィニッシュド・ウイスキー

ガルチ・ディスティラーズの個性的なウイスキーで、自社製造のブローネ・フェルネット（2019年ACSA「ベスト・イン・ショー」・2023年SFWSC金賞受賞）に使用した樽でアメリカン・シングルモルトにフィニッシュをかけた意欲作だ。フェルネットは18種のボタニカルを配合したイタリア発祥のビターリキュールで、その樽で後熟成することによりウイスキーにハーブ・苦み・スパイスの複雑なレイヤーが加わる。これはガルチ・ディスティラーズが全スピリッツを自社施設で製造するからこそ実現できる、蒸溜所内クロスカテゴリー・コラボレーションの産物だ。モンタナ産穀物を使用したシングルモルトベースにフェルネット特有のメンソール・カモミール・クローブのニュアンスが溶け合い、他の北西部クラフトウイスキーには見られないユニークなフレーバープロファイルを形成している。