Whiskey Del Bac Distiller's Cut　ウイスキー・デル・バック ディスティラーズ・カット

ウイスキー・デル・バック・ディスティラーズ・カットはアリゾナ州ツーソンのハミルトン・ディスティラーズが定期的にリリースする限定のカスク・ストレングス表現であり、同蒸留所の「ブレンドの芸術」を最も純粋に体現した一本として位置づけられている。父娘チームであるスティーブンとアマンダ・ポールが運営するハミルトン・ディスティラーズは、ソノラン砂漠に自生するメスキートの木で大麦麦芽をスモークするという全米でも独自の手法で知られており、ドラド、クラシック、オールド・プエブロという3つのコア表現に加えて、このディスティラーズ・カットが限定的に製造される。全量100%大麦麦芽（バーリー）を使用するというコンセプトは不変であり、マスター・ディスティラーがシーズンごとに最良の樽を厳選してブレンドし、加水なしのカスク・ストレングスで瓶詰めする。メスキート・スモークの麦芽を含む場合とノン・スモーク麦芽のみを使用する場合があり、バッチごとにカスク構成が変化するため、毎回異なる風味のダイナミクスを楽しめる点が愛好家を惹きつける魅力のひとつである。メスキート由来のスモークはスコッチのピートとは根本的に異なり、砂漠の乾いた大地を思わせる穏やかな燻煙と、ナッツやキャラメルの甘みが融合した独自のプロファイルを持つ。加水なしでボトリングされるため、バッチによってアルコール度数が異なり、それが毎回異なる飲み口のダイナミクスをもたらす。2026年春リリースのバッチも公表されており、継続的に製造されることが確認されている。3コア表現では体験しきれない蒸留所の実験精神と技術の深さを体感できる希少な一本である。ハミルトン・ディスティラーズは2011年の創業以来一貫してソノラン砂漠のテロワールをウイスキーで表現することに注力しており、メスキートという在来植物を通じてアリゾナ固有の風土を瓶の中に封じ込めるという哲学が、ディスティラーズ・カットにおいて最も自由な形で体現されている。