ドッグフィッシュ・ヘッド オルタネート・テイクス Vol.4 ユートピアス樽フィニッシュ ウイスキーDogfish Head Alternate Takes Volume 4 Whiskey Finished in Utopias Barrels

デラウェア州ミルトンを本拠とし、「オフセンタードな発想を持つ人のためのオフセンタードなクラフト」を標榜するドッグフィッシュ・ヘッドのスピリッツ部門が手がける実験的シリーズ「オルタネート・テイクス」の第4弾。同社が誇るアメリカン・シングルモルトウイスキーをベースに、74%分をボストン・ビアカンパニーの伝説的高アルコール度数ビール「サミュエル・アダムス・ユートピアス」の熟成に使われた特殊なバーボン樽、残り26%をスペイン産オロロソ・シェリー樽でカスクフィニッシュした季節限定品だ。この特殊な「ユートピアス」樽が付与するリッチなモルトの甘みと複合的なビールの発酵フレーバーに、オロロソ・シェリー由来のドライナッツ・ドライフルーツ・クリーミーな風味が融合することで、通常のアメリカンシングルモルトウイスキーでは得難い重層的なキャラクターが生まれた。アルコール度数は43%（86プルーフ）である。デラウェア・メリーランド・ニュージャージー・ニューヨークの4州限定流通という希少性も魅力。ドッグフィッシュ・ヘッドの創業者サム・カラジョーネは「ルールを破ることで革命を起こす」という哲学を持ち、ビールからスピリッツへの進出においてもその姿勢は変わらない。「オルタネート・テイクス」シリーズはその精神の結晶であり、毎回異なる素材と製法の組み合わせによって、従来のウイスキーの概念を絶えず更新し続けている。