ボールト バーボン ウイスキーBoldt Bourbon Whiskey

カリフォルニア州アーカタのAlchemy Distilleryが夫妻で手掛けるシングルバッチ・シングルバレルのバーボン。ハンボルト郡300マイル以内で栽培された認定有機・非GMOのカリフォルニア産コーンを主体に、法定の51%以上コーンのマッシュビルを使用。地産地消へのこだわりのもと、穀物の多様性とローカルな風土を尊重した少量生産バーボン。「BOLDT（大胆な）」というブランド名にふさわしく、単一穀物・単一樽の純粋な個性を大胆に打ち出したアーカタ発の革新的クラフトバーボン。ハンボルト郡内での限定販売が中心だが、カリフォルニア州内の一部店舗でも入手可能。