Watershed Distillery Bourbon Finished in Apple Brandy Barrels　ウォーターシェッド・ディスティラリー アップルブランデー樽フィニッシュ バーボン

ウォーターシェッド・ディスティラリーが毎秋リリースする「フォール・フィニッシングシリーズ」の人気製品。6年熟成のオハイオ産ストレートバーボンを厳選し、同蒸溜所が自家製造するアップルブランデーを入れていたチャードアメリカンオーク樽でフィニッシングを施している。127.5プルーフ（約63.75% ABV）というバレルストレングスで瓶詰めされ、無加水・無ろ過の力強い仕上がり。バッチ4まで発売が確認されており、年を追うごとに愛好家からの支持を高めている。シナモン、クローブ、トーストアーモンドの香りに始まり、口に含むとハニー、ドライプラム、焼きリンゴが波のように押し寄せる複雑なフレーバー体験が楽しめる。秋の季節感を液体に閉じ込めたかのような温かみのある風味が特徴で、アメリカ東部の収穫シーズンを彷彿とさせるリリース。オハイオ州内限定かつオンライン抽選販売のため入手は極めて困難。ウォーターシェッドが誇るフィニッシング技術の粋を集めた一本。