Stone Faces Rye Whiskey　ストーン・フェイシズ・ライ・ウイスキー

ストーン・フェイシズ・ディスティラリーのライ・ウイスキーは、サウスダコタ州ヴァーミリオンのヴァリアント・ヴィンヤーズ農園で少量生産される手造りのスピリッツ。ライ・ヌルガード家が管理するバリアント・ヴィンヤーズのワイン製造と並行して、息子のレイフ・ヌルガードが地元産の穀物を使用し銅製ポットスティルで丁寧に蒸溜する。サウスダコタ州では数少ない本格的なグレイン・トゥ・グラスの製造工程を持ち、地域農業との結びつきを大切にした表現。ミズーリ川流域に位置するヴァーミリオンという場所柄、平原の清潔な空気と豊かな農業土壌が原料の質に反映されている。テイスティングルームではワインと蒸溜酒の両ラインナップを同時に楽しめ、サウスダコタ北部平原における家族経営の農場蒸溜所文化を体験できる。