ストーン・バーン・ストレート・ライ・ウイスキーStone Barn Straight Rye Whiskey
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ストーン・バーン・ブランディワークスの看板ウイスキー。有機石臼製粉のライ麦粉を150リットルのステンレス・スチール製かまどで熱湯と5時間かけて攪拌するフラワー・マッシュ法（独自の小麦粉仕込み工程）を採用し、酵素で糖化・発酵後に銅製ポット・スティルで蒸溜する。90プルーフ（45%ABV）でボトリングされ、スパイシーなライ麦の個性・グレインの甘み・樽のスパイスが調和したテクスチャーが特徴的である。ポートランドのディスティラリー・ロウで少量生産され、地元リカー・ストアや蒸溜所直売で入手できる希少なオレゴン産クラフト・ライである。
| 蒸溜所 | Stone Barn Brandyworks (ストーンバーンブランディワークス) |
|---|---|
| 種別 | ライウイスキー |
| アルコール度数 | 45% |
| 備考 | 90プルーフ・45%ABV。フラワー・マッシュ法（粉仕込み）採用。少量生産の希少品。 |
ラベルの語
- ストレートバーボンとは｜飲み方でなくラベル表示の条件ストレートバーボン・ストレートライの「Straight」は飲み方ではなくラベル表示の規格です。2年以上熟成などの条件、neatとの違い、収録データの種別内訳と該当銘柄を解説します。
- ライウイスキーとは｜ライ麦51%以上の条件と種類の違い米国の連邦規則27 CFR 5.143のライウイスキーは、ライ麦51%以上のもろみを160プルーフ以下で蒸溜し、焦がした新樽で貯蔵する。ストレートライ、ライモルト、ブレンデッドライの条件を条文で整理する。
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