ターブーズ チェリーウッド バーボン ウィートTurby's Cherrywood Bourbon Wheat

ケンタッキー州バークスビル（カンバーランド郡）のサザン ケンタッキー蒸溜所（SKD）が2025年1月に世に送り出した、チェリーウッド（桜材）熟成という業界でも稀な独自技術を採用したウィーテッド バーボンだ。マッシュビルは69%コーン・21%ウィート（小麦）・10%モルト大麦（SKD WB21マッシュビル）である。2年間にわたってチェリーウッド（桜材）の樽で熟成することがこのバーボン最大の特徴だ。チェリーウッドはオークよりも木材の繊維が密で、木材由来のタンニンが穏やかに蒸溜酒に影響を与えるため、過剰な渋みを避けながらダーク チェリーのフルーティーな薫りと繊細な甘みをやさしく移し込むことができる。90プルーフ（45% ABV）という穏やかなアルコール度数でボトリングされる。