Short Mountain Tennessee Bourbon　ショート・マウンテン・テネシー・バーボン

イエロー・コーン・オーツ・ライ・ビクトリー・ブルワーズ・モルトを組み合わせた複数穀物マッシュビルで製造するテネシー産バーボン。新チャー・オーク樽で熟成させた後、バニラとキャラメルの甘みを中心に穏やかなブラック・ペッパーのスパイスが加わったスタイルに仕上がる。小バッチ生産にこだわり、各バッチに農場の個性が反映されるテロワール表現を重視している。テネシー州内の農業エコシステムと直結した生産体制は同蒸溜所の哲学を体現している。