レッドウォール スモールバッチ・バーボンRedwall Small Batch Bourbon
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2023年3月に開業したアリゾナ州セドナのクラフト蒸溜所が、セドナ施設内で全工程を完結させて製造するスモールバッチ・バーボン。セドナの高温乾燥した気候（海抜約1,300メートル）は通常より速い樽熟成を促進する特殊環境であり、同蒸溜所はこの自然条件を積極的にウイスキー個性の形成に活用している。赤砂岩の渓谷に囲まれた観光地セドナのテロワールを体現した製品として、地域観光との連携を意識したポジショニングにある。まだ開業から日が浅く、長期熟成品の本格リリースは今後に期待される段階にある。
| 蒸溜所 | Redwall Distillery (レッドウォール) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
ラベルの語
- シングルバレル・スモールバッチとは｜バレルプルーフとの違いシングルバレルは1つの樽だけを瓶詰めした表記、スモールバッチは少数の樽を混ぜた表記で、どちらも連邦規則に定義はありません。バレルプルーフとカスクストレングスは、27 CFR 5.87が加水を1%以内に限る表記です。3語の違いを整理します。
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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