ジャンクション35 オフ・ザ・レールズ・エクスペリメンタル・バーボンJunction 35 Off The Rails Experimental Bourbon

テネシー州ピジョン・フォージとセビアービルに蒸溜所を構えるジャンクション35スピリッツが展開する実験的バーボン・ライン「オフ・ザ・レールズ」シリーズ。毎回異なるマッシュビル・熟成技法・フィニッシング手法を採用した小ロット生産のシングル・バッチ・リリースで、リリースごとに全く異なる個性が表れる点がこのシリーズの最大の魅力。グレート・スモーキー・マウンテンズの観光地ピジョン・フォージを訪れる来訪者に「予想外の発見」を提供することを目的としたシリーズで、各バッチの詳細はリリースごとにラベルに明記される。フルーテッドオーク樽フィニッシュや異なる穀物比率を用いた実験的試みを通じて、テネシー・ウイスキーとバーボンの境界線を大胆に探求している点が特徴。ジャンクション35のコア・ラインナップ（テネシー・ウイスキーやシングルバレル・バーボン）が安定した品質を提供するのに対し、このシリーズはクラフト蒸溜の実験精神と挑戦心を体現する先鋭的な作品群となっている。地元スモーキー・マウンテンズで選び抜かれたバレルから直接ボトリングされるため入手機会は非常に限られている。ジャンクション35という名は鉄道の分岐点とテネシー州のリッカー・ルートを象徴する数字35の組み合わせで、スピリッツの旅の交差点というコンセプトを体現している。オフ・ザ・レールズシリーズはまさにその精神の極北にあり、レールという既定のコースから外れてクラフトの未知領域を探索することを宣言。各バッチがユニークなため複数本を集めることで蒸溜技術の幅広さと探求の軌跡が浮かび上がってくる。固定観念を打ち破る蒸溜所の姿勢はアメリカン・クラフト蒸溜の革新精神を体現しており、今後もさらなる驚きのリリースが期待されるシリーズとして業界内での注目度が高い。