J. Carver Trifecta Single Malt Whiskey　J・カーバー トリフェクタ シングルモルトウイスキー

ミネソタ州ワコニアに拠点を置くJ・カーバー蒸溜所が手がけるトリフェクタは、その名が示す通り三種類のモルテッドバーリーを組み合わせた個性豊かなシングルモルトウイスキーである。ペールモルト、ミュンヘンモルト、そしてダークモルトという三者の麦芽をブレンドし、同蒸溜所で使われたバーボン樽、ライウイスキー樽、ジン樽という三種類の熟成済み小樽でそれぞれ4年以上熟成させたのち、一切チルフィルタリングを行わずカスクストレングスの117.7プルーフ（58.85%）でボトリングした限定品である。生産本数はわずか500本に限られており、ミネソタ地元の麦芽メーカーBSGとの協力のもと完成したクラフトスピリッツ界の逸品だ。ペールモルトが骨格となる淡い甘みと穀物感を提供し、ミュンヘンモルトがキャラメルのような豊かな中間層を担い、ダークモルトがダークチョコレートとエスプレッソの深みを与えるという三者三様の個性が見事に溶け合っている。鼻腔には深いダークチョコレート、エスプレッソ、ヘーゼルナッツが波のように押し寄せ、ドライオレンジピールとアプリコットのニュアンスが続く。口に含むと絹のように滑らかなテクスチャーの中から、カラメル、ノウガ、バニラ、シリアルのほのかな穀物感が複雑に絡み合い、フィニッシュはダークトフィーとスパイスの余韻とともに長く続く。クラフト蒸溜所が生み出すアメリカン・シングルモルトの新境地を切り開いた一本であり、スコッチ愛好家からバーボンファンまで幅広い層に訴求する稀有な作品といえる。グレーン・トゥ・グラスの哲学を貫くJ・カーバーが、ミネソタという土地のポテンシャルをシングルモルトという形で体現した、同蒸溜所の実力と野心が詰まった記念碑的な一本だ。スコッチウイスキーの伝統的な手法を参照しながらも、アメリカの素材とテロワールで独自の表現を追求する姿勢は、国内外の審査会でも高く評価されており、ミネソタ州産ウイスキーの可能性を世界に示す存在となっている。