ドア・カウンティ チェリー バーボン ウイスキーDoor County Cherry Bourbon Whiskey

ウィスコンシン州ドア・カウンティの蒸溜所が手がける、地域性あふれるチェリー・フレーバードバーボン。ドア・カウンティはミシガン湖に突き出た半島に位置するウィスコンシン州を代表するさくらんぼの産地で、毎年初夏には一面に広がるさくらんぼの花が咲き誇る風光明媚な観光地でもある。2011年の創業以来、地元産の食材を活かした小ロットのスピリッツ作りを続けてきた同蒸溜所は、ウィスコンシン州のクラフト蒸溜業界のパイオニアとして地域から厚い信頼を得ている。地元のシップレックト・ブリュー・パブから調達した大麦麦芽由来のシングルモルトウイスキーをはじめ、ドア・カウンティが育む各種食材をスピリッツに積極的に活用する姿勢は、単なる商業的な決断ではなく地域への深い愛着から生まれたものといえる。チェリーのジュースは収穫期にのみ手に入るため、このボトルの製造にも季節性とその年の収穫の影響が反映される。